Cuisine ma passion

Cuisine ma passion

Poulet à la mode Thaî, nouilles de riz

chinois 001.JPG

 

 

Vite préparé , les saveurs reste  en bouche longtemps un reel plaisir pour un petit repas sur le pouce ou à l'improviste..

 

 

 

 

Ingrédients: pour 4 personnes

 

 

 

- 1 petit poulet

- 1/2 petit choux blanc 

- 2 oignons rouge

- 1 oignon blanc

- 2 petits piments

- 1 poivron vert

- 1 c à s de graines de sésame

- huile de sésame grillée

- 25 cl de crème de coco

- 10 cl de bouillon de volaille 

- curry-mango

-1 belle branche de curry Thaî

- sel

- 1 paquet de nouilles de riz

 

 

 

 

Préparation:

 

 

 

Découper votre poulet en morceaux , réserver la carcasse et les ailes pour faire un bon fond, coupé le blanc en morceau ainsi que la cuisse que vous dépiautez .

 

Nettoyer et couper vos légumes en lamelles.

 

Dans un wok faits chauffer l'huile de Sésame, y jeter les légumes les uns après les autres les faire sauté rapidement.

 

Retirer les légumes les réserver.

 

Mettre les morceaux de poulet dans le wok  faire brunir, ajouter les légumes et le bouillon faire cuire 5 min.

 

Assaisonner.

 

Faire chauffer l'eau pour la cuisson ds nouilles.

 

Mettre ls nouilles dans l'eau et cuire 8 min

 

Ajouter la crème de coco, faire cuire à feu doux encore 5 min

 

Faire torréfier les graines de Sésame.

 

Servir bien chaud parsemer de graines de Sésame et de basilic Thai

 

Servir avec les nouilles.

 

Bon app

 

Mu

 

 

 

 

 



04/03/2015
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 64 autres membres