Cuisine ma passion

Ingrédients: (pour 4 pers)

- 1 kg de hachis de veau (ou veau et agneau)

- 1 oeufs

- 2 aubergines

- 1 grosse boite de tomates pelée en cubes

- 1 bouquet de coriandre fraiche

- 2 càs de sésame

- 5 gousses d'ail

- 2 échalottes

- sel poivre cumin canelle

- huile d'olive

Préparation:

Dans un grand plat y mettre le hachis,le mélanger avec l'oeuf,sel poivre, 2 gousses d'ail hachée,1 échalotte et la moitié du bouquet de coriandre haché 1 càs de sésame,rouler de petites boulettes .  

Les faire dorées à la poele.

Réserver

Dans la cocotte mettre l'huile d'olive, ajouter l'échalotte les 3 gousses d'ail restante et les dés d'aubergine cuire doucement 5 à 10 min avec un fond d'eau

Ajouter les tomates pelées ,sel,poivre,cumin et canelle (suivant votre gout)

Ajouter ensuite les kefta dans les légumes

Cuire à feu doux 40 à 50 min

Juste avant de servir,parsemer du restant de la coriandre hachée et de graine de sésame..

Servir avec des pains pitta..

Bon app

Mu