Cuisine ma passion

Chaque étape de cette recette est en photo dans mon album,elle est à faire en plats unique ou aprés une entrée très légère.

Ingrédients:

-500gr de haché de veau

-8 fines escalopes de dinde(que vous aurez découpé vous mm ds un roti c'esr tb)

-8 abricots sec

-80gr de noisettes

-1petit verre de cointreau

-1 verre de vin Muscat

-1 boite de raisin au jus

-25cl de crème fraiche

-1càc bombée de beurre

-sel poivre

Préparation:

Dans un plat mélanger votre viande hachée ,les abricots sec coupé en petits morceaux,les noisettes et le cointreau.

Mettre au frais durant 2h.

Sur votre plan de travail étalez vos escalopes de dinde 2à2,façonné des petits boudin avec votre farce et déposer sur l'escalope,déposer l'autre escalope par dessus,ficelé ensemble ,recommencez l'opération.

Roulez chaque "paupiette" dans un morceau de film alimentaire bien fermé.

Faire cuire à la vapeur durant 20min.

Ensuite enlevé le papier film,et la ficelle.

Dans une poelle faire chauffé votre beurre et faire doré y les "paupiettes".

Les salez et poivrez.

Ajouter le vin et faire cuire à feu doux 5 bonnes minutes.

Ajouter les raisins égoutés.

Ajoutez la crème laisser épaissir qq peu .

Servir bien chaud avec qq airelles

Bon appettit

Murielle