Cuisine ma passion

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Petites brioches au sucre du dimanche matin

                             

 

Ingrédients:
 
- 650 gr de farine de blé
- 350 gr de beurre
- 7 œufs entiers
- 2 c à s de sucre vanillé
- 40 gr de levure
- 4 c à s de lait tiède
- 200 gr de sucre perlé
- 6 gr de sel

Préparation :

 

 


 
Dans un grand plat creux,déposé la farine en fontaine,déposer au centre le beurre fondu.
Mettre le sel sur les bords du puits (afin qu'il entre le plus tard possible en contact avec la levure.
Ajoutez au centre le lait ou vous aurez délayer la levure fraîche,ajouter le sucre vanillé et les œufs
Mélanger bien le tout,jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène ,légèrement élastique
Laisser reposé 4 h au frais (ou une nuit)
Ressortir la pâte y ajouter le sucre perlé
Façonner vos brioches 
Laisser levé durant 1 h
Préchauffer le four à 200°
Faire cuire les brioches durant 15 min (en fonction de la taille) à 180°
 
Bon app

 

Mu
 
 
 
 
 
 
 
 



18/03/2012
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