Cuisine ma passion

En en-cas,en entrée,en plat...Délicieux rapide..

Ingrédients:

-1ravier de champignons au choix Cépes,Bolets,Pleurotes,Girolles,Chanterelles ou simplement Champignons de Paris

-1 baguette coupé en 3 dans la longeur et en 2 dans la largeur

-sel,poivre

-1 botte de persil

-250gr de crème (meme à 0% c'est tres bien aussi)

-500gr de scampis

-1 càs de beurre ou huile

Préparation:

Coupez les champignons choisis en lamelles épaisses

Faire sauter les champignons dans une poelle laisser cuire brièvement

Reservez au chaud

Après avoir décortiquer les scampis,les faires cuire dans un peu de beurre a la poelle,attention à ne pas cuire trop longtemps afin d'éviter l'effet "caoutchouc"

Grillez les morceaux de baguette

Ajoutez les champignons au scampis dans la poelle

Versez la crème,salez,poivrez

Laissez épaissir

Ajoutez le persil moulu, melangez

Déposez la baguette dans une assiette et couvrir de la preparation bien chaude

Bon appetit

Murielle