Cuisine ma passion

Pain de viande aux légumes du printemps..

Ingrédients  : (6 pers)

- 1.500 kg de viande hachée au choix (porc-veau, veau, porc boeuf..)

- 4 tranches de jambon à l'os

-  200 gr de petits pois frais blanchis

- 1 bottes de jeunes oignons

- 3 jeunes navet

- 1 bûchette de fromage de chèvre

- 2 oignons rouge

- quelques poivrons confits maison

- thym, ciboulette,sarriette,sel,poivre,sel poivre..

Préparation :

Nettoyer les jeunes oignons avec  la verdure , les couper finement. Réserver.

Nettoyer et couper en petits cubes les navets,les faire caraméliser dans une poêle durant  2-3 min.Réserver.

Mettre votre haché dans un grand plat , y ajouter vos ingrédients un à un en prenant soins de bien mélanger.

Assaisonner

Donner à votre pain de viande la forme voulue

Préchauffer votre four à 200 °

Couper la bûchette de  fromage en lamelles les déposer dans de petites fentes que vous aurez faites dans le pain de viande.

Recouvrir des tranches de jambon à l'os.

Déposer les rondelles d'oignons rouge et les poivrons confits

Enfourner,baisser la température à 180° et laisser cuire 55 min.

Servir avec une salade croquante et des pommes de terre grenaille.

Bon app

Mu