Cuisine ma passion

Cuisine ma passion

Travers de porc laqué ,riz aux tomates et banane grillée

 

 

Ingrédients:

 

- 1 kg de bouts de cotes (rebbekes)

- 2 bonnes tasses de riz

- 2 bananes

- 2 échalottes

- 2 tomates

- 1 petite tasse de lait de coco

- 4 càs de sauce soja piquante

- 3 càs de cuillère à s de ketchup curry

- 1 càs de vinaigre de vin ou de Melflor

- 1 càs de miel

- 1 grosse carotte

- 1 bouquet garni

- sel- poivre

- 1 càs de Gram Massala doux

- 2càs d'huile d'olive

- 1 petite poignée d'amandes éffilées

 

 

Préparation :

 

Dans une casserole faite bouillir de de l'eau avec la carotte coupées en rondelles,le bouquet garnis et le bouillon cube.

Y mettre cuire les bouts de cotes durant 15min.

Les retirer et faire égouté.

 

Dans un bol,mélanger le ketchup,la sauce soja,le miel,poivre.

Badigeoner les bouts de cotes de cette préparation et laisser poser durant 1h

 

Pendant ce temps,nettoyé et emincé l'échalotte,la faire revenir dans une casserole,y ajouter les tomates coupées de dés,laissé fondre doucement.

Ajouter le riz aux échalottes et aux tomates bien mélanger.

Dilué une 1/2 boite de lait de coco dans 4 tasses d'eau (Ou valeur équivalente pour le cuisson du riz)

Mettre préchauffé le grill de votre four durant la cuisson du riz.

 

Découpé vos bananes en 2 dans le sens de la longeur les déposés dans un grand plat au coté des bouts de cotes.

 

Passer sous le grill durant 10 à 12 min.

 

Pendant ce temps mélanger au riz ,bien chaud,le Gram Massala doux.

 

Servir bien chaud avec des amandes éffilées grillées en déco.

 

Bon app

 

Mu

 

 



19/11/2012
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