Cuisine ma passion

Cuisine ma passion

Riz à la viande, express à ma facon

 

 

 

Ingrédients:

 

 

- 800 gr de hachis de veau préparé (oeufs,sel poivre,ail,persil,muscade)

- 2 belles tranches de 1/2 cm de jambon fumé j'ai bien sur utilisé le jambon que nous fumons à la       maison)

- 8 tranches de Chorrizo

- 2 boules de mozzarela buffala

- 2 beaux oignons

- 4 gousses d'ail

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 1 grosse boite de tomate pelée

- 1 bt de coulis de tomate

- 350 gr de riz (20 min de cuisson)

- Thym,laurier,sel,poivre

- huile d'olive

 

Préparation:

 

Nettoyez et coupé les oignons en rondelles les blondir dans de l'huile d'olive le tout dans une grande casserole,ajouter ensuite le hachis,faire revenir la viande en la séparant avec une fourchette,ajoutez alors l'ail,le thym,laurier,sel,poivre.

 

Mettre ensuite le riz,bien mélangé,ajouter  alors le jambon fumé coupé en dés,les tomates pelées et le coulis.

 

Après 10 min de cuisson à feu moyen ajouter dans la casserole les poivrons coupés en lamelles,laisser encore cuire durant 10 bonnes minutes.

 

Découpez la mozza en cube,juste avant de servir mélanger la Buffala au riz.

 

Servez très chaud 

 

Bon app

 



18/10/2012
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