Cuisine ma passion

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Chicons farcis

 

 

Ingrédients:

 

- 8 beaux chicons

- 800 gr de haché porc et veau

- 8 belles tranches de jambon Sérano

- 25cl de crème fraiche

- sel poivre

- 2 jaunes d oeufs

- thym

-1 petite tasse d'eau

-1 bonne noix de beurre

 

Préparation:

 

Nettoyé les chicons les laver et les coupé en 2 sur la longeur,retiré une partie du centre et réservé.

 

Farcir le chicon avec le haché que vous aurez préparé avec les oeufs le thym le sel et le poivre

 

Entouré le chicon avec la tranche de jambon Serano

 

Maintenir avec un cure dent

 

Dans une sauteuse faire fondre le beurre et déposer les chicons dans le beurre fondu,

 

Versez ensuite la tasse d'eau et laisser cuire durant 35 min à feu moyen

 

Après les 35 min ajoutez la crème fraiche et faire cuire à feu très doux 10 min

 

Servir bien chaud avec de le ciboulette en garniture... 

 

Bon app

 

 

 



13/06/2012
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