Cuisine ma passion

Voici une recette que j'adore....Un vrai régal et toute simple à faire,elle convient soit en entrée soit en repas accompagné de riz façon créole et d'une banane grillée....Mmmmm..

Bon appetit..

Ingredients

-4 à 6 grandes crevettes tigrée par personne ( on en trouve aussi en surgelé qui sont de tres bonne qualité)

- un demi verre de pastis

- ail,persil (plat et frisé),sel,poivre

- 2 càs d'huile d'olive si elle est corsé c'est parfait

- 80 gr de beurre frais salé ou non

- riz ,cela suivant si vous faites le plat en entrée ou en plat principal

Préparations:

Sur une planche de bois coupé en 2 chaque crevettes, non decortiqué , oté le fillement noir qui est à l'interieur.Reservé

Nettoyé l'ail et le persil,les haché finement

Dans une poelle faites chauffé l'huile d'olive ,quand elle est bien chaude y déposer delicatement les crevettes du coté carapace 3 min ensuite reourné 3 min coté chair,que vous aurez préalablement salez et poivré.

Pendant ce temps,faites fondre tt doucement votre beurre dans un poellon y jetter ail et persil

Faites prechauffé votre four sur 180*

Faire flambé vos crevettes avec le pastis

Les disposer dans un plat allant au four,versé le jus par dessus et le beurre à l'ail fondu

Mettre au four pour 10 min ...

Garnir sur une assiette bien chaude avec le riz et une banane grillée..

Bon appetit...

Servir avec un vin bien frais 

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