Cuisine ma passion

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Poelée d'amandes à la crème d'ail

 

Peut être mangé en plat ou en entrée,il faut juste adapté les quantités,en plat prévoir 1 kg d'amande par personne

 

Ingrédients: 4 pers

 

-  4kg d'amandes

- 2 grosses bottes de persil

- 2 beaux oignons

- 1 tete d'ail frais

- 35 cl de crème fraiche

- sel poivre

- 2 c à s de pastis (facultatif)

- 1 morceau de beurre

 

Préparation:

 

Dans une grande casserole faire fondre un morceau de beurre

Nettoyé et coupé en morceaux les oignons ,les faire fondre dans le beurre

Nettoyé et pressé l'ail

Nettoyé le persil le passer à la moulinette

Mettre les amandes,l'ail et faire ouvrir (plus au moins après 5 bonnes minutes), ajouter ensuite le pastis et la crème fraiche faire chauffé sans bouillir,ajouter le persil,sel et poivre.

Servir bien chaud dans une assiette profonde avec du pain.

 

Bon app

Mu


 

-

 



10/01/2013
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