Cuisine ma passion

Cuisine ma passion

Gaspacho tout doux,tout frais,pastèque,tomates et feta

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Je l'ai promis je le fait....

Des recettes un peu plus light (pour Yves :p ) afin qu'il n'ai pas de soucis avec sa diabétologue mais que ses papilles soient malgré tout gâtées...Non pas de brocolis ni de choux rouge... ;)

Juste des légumes frais tout bons...

Ingrédients :

- 8 belles tomates pleine terre pour un maximum de gout

- 1/4 de pastèque (sans pépins)

- 1 oignon doux

- 2 gousses d'ail

- 1 jus de citron

- 200 gr de feta turque (car elle est bien moelleuse)

-  origan,sel,poivre,tabasco (facultatif) 

-1/2  de  tasse de bouillon froid (éventuellement un  1/4 de verre d'eau)

Préparation:

Dans un grand plat tremper les tomates 1 à 1 dans l'eau bouillante durant 1 à 2 min.

Éplucher et épépiner les tomates.

Couper le pastèque en dés.

Éplucher l'oignon et l'ail

Placer le tout dans un blender

Ajouter l'oignon en morceaux et l'ail.

Assaisonner 

Faire tourné 3-4 min et ajouter ensuite la feta.

Déguster  bien frais avec une tranche de pain grillé..

Savoureux,frais ,doux et light....

Bon app

Mu



07/08/2013
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