Cuisine ma passion

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Gateau au lait battu ,amandes et citron

gateau lait battu 009.JPG

 

Moelleux mais acidulé,doux et surprenant idéal avec un thé ou un café à 16 h en hiver ou en été accompagné d'un sorbet citron ou pommes verte.

 

 

 

Ingrédients :

 

-  6 c à s de jus de citron bio

- 1 c à s de graines de pavot

- 150 gr de beurre salé

-160 ml de lait battu

- 2 gros œufs

- 180 gr de farine fermentante

- 30 gr de poudre d'amande

- zestes de citron ( je les fais à la rappe)

 

 

Préparation :

 

Dans un cul de poule mélangez le beurre mou avec le sucre

Ajouter le zeste de citron

Ajouter 1 à 1 les œufs

Ajouter ensuite la farine,la poudre d'amande,les graines de pavots et le lait battu,le tout alternativement,sans cesser de tourner.

Ajouter maintenant le jus de citron

Faire préchauffer le four à 180°

Beurré un moule à charnière rond de +- 23 cm

Verser dans votre moule la préparation

Mettre au four à 170°

Cuire durant  30 à 35 min, la pointe du couteau doit ressortir sèche.

Attendre 10 min avant de démouler

Poser sur une grille pour laisser refroidir..

 

 

 

 

Y a plus qu'à...déguster

 

 

Bon app

 

 

Mu

 

 

 

 



14/11/2013
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