Cuisine ma passion

Une visite à l'improviste,une envie de sucré très pressante...Cette douceur vous ravira les papilles c'est certain, prête en un tour de main si dans votre frigo tout comme dans le miens vous avez toujours des pâtes toute prête  au cas ou.. ;)

Ingrédients : (pour une platine de 24 cm)

- 1 pâte brisée toute prête ( ou une faite maison)

- 200 gr de cassonade brune

- 125 ml de crème fraîche

- 3 œufs

Préparation :

Faire préchauffer le four à 180°

Dans une platine déposer votre pâte avec le papier sulfurisé en déposer un autre au dessus ainsi

que des haricots sec .

Faire cuire 8-10 min à blanc

Pendant ce temps, battre les  jaunes d’œufs avec la cassonade ,ajouter la crème fraiche

Dans un cul de poule battre les blancs d’œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel

Ajouter les blancs délicatement à la préparation cassonade et oeufs.

Garnir la platine avec la pâte brisée

Enfourné à 175° pour 30 à 35 min.

Déguster tiède ou bien froid..

Bon app

Mu