Cuisine ma passion

Cuisine ma passion

Petites galettes roulées au chocolat-coco ou zeste de pamplemousse caramélisé

 

 

 

Ingrédients:

 

Pour les galettes au beurre.

 

- 200gr de beurre salé

- 4 oeufs

- 220 gr de beurre fondu

- 275 gr de farine

- 1 larme d'alcool au choix (facultatif)

- 2 sachet de sucre vanillé

 

Pour la garniture:

 

-  50 gr de chocolat noir de noir

- des zestes de pamplemousse

- 2 càs de sucre fin

- 2 càs de noix de coco rapé

 

 

Préparation:

 

Battre les oeufs avec les sucre jusqu'a l'obtention d'un mélange bien mousseux,ajouter alors la farine et le beurre fondu et si vous voulez la larmes d'alcool.

 

Réserver au moins 3 h au frigo et encore mieux une petite nuit.

 

Ensuite cuire les galettes dés qu'elles sont cuite les roulé sur elle meme et les déposer sur une grille.

Pendant que la cuisson se fait faite ondre doucement le chocolat avec une noix de beurre.

Prendre le zeste d'un pamplemousse que vous haché finement au couteau.

Dans une petite casserle déposé les zestes et verser le sucre faite cuire doucement avec un peu de beurre.Cuire max 5 min. laisser refroidir sans que les zestes ne restent amalgamé.

 

Lorsque vos galettes sont cuite trempé un bout du petit rouleau dans le chocolat et dans le coco,les autres dans le chocolat et dans les zestes caramélisé.

 

Bon app

 

Mu

 

 

 

 

 

 



15/11/2012
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 64 autres membres