Cuisine ma passion

Ingredients:

180gr de chocolat noir

15cl de crème fraiche

3oeufs+2 blancs

70 de sucre semoule

un petit peu de beurre pour moules

1CàS de sucre impalpable

Procédé:

Faire chauffer le chocolat avec le creme fraiche à feu tres doux

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Ajouter les jaunes au chocolat crémeux

Battre les 5 blancs en y incorporant le sucre en fine pluie jusqu'a ce que ce soit bien ferme et brillant

Mélangé au chocolat en aerant bien

A ce moment si vous le désirez vous pouvez ajouter un arome (café-qq gouttes de cognac-violette...)

Beurrez les ramequins y verser la preparation jusqu'à 1cm du bord

Faire cuire dans un four préchauffer,à 200°durant 8 à 10 min ( SANS OUVRIR DURANT LA CUISSON)

Juste avant de servir soupoudrez d'un peu de sucre impalpable,ou servir avec une petite boule de glace vanille...

Bon app...