Cuisine ma passion

Ce soir au souper Parmiggiana,ce n'est pas des plus léger il fallait donc que j'allège  le dessert..

C'est réussis.

Ingredients (4 pers):

- 4 poire ferme

- 4 sachets de thé de fleurs d'hibiscus

- 1/2 càc de poivre de Sichuan

- 150 gr de sucre

- 1l d'eau

- 200 gr de callet de chocolat blanc

- 1 càs de pistache non salée

- 1 càs d'amandes effilées

- 1 càs de raisin de Corinthe (brun ou blond)

- 1 càs de cerneau de noix

- 1 datte

Préparation:

Dans une casserole mettre le sucre et les sachets de thé,ajouter l'eau.

Peler les poires et les faire poché 10 à 15 min.

Après 15 min retirer du feu et ajouter le poivre et laisser reposer 10 min.

Égoutter ensuite la poire et réserver au frais.

Faire fondre le chocolat blanc au micro-onde ,par période de 20 sec;quand le chocolat est fondu "peindre" le dessus de la poires et collé en dessous une corolle de fruits sec (mixer ou non).

Servir bien frais

Bon app.

Mu