Cuisine ma passion

Cuisine ma passion

Duo de rose et bleu en habit de passion (saumon et maatjes,framboises,avocat)

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égulier possible,mettre dans le plat.

Couper l 'avocat en petit morceaux,ajouter au reste.Une entrée vite prête,pleine de douceur et de saveurs, bon équilibre entre salé et le sucré le tout surmonté d'un petit gout acidulé...

 

Ingrédients : 6 pers

 

- 6 fruits de la passion

- 6 framboises

- 200 gr de saumon très frais

-2 maatjes

- 1 avocat bien mûr

- persil haché

-1 c à c de baies rose

- fleur de sel

- poivre noir

 

Videz les fruits de la passion de leur contenu  dans un plat creux.

Couper les poissons en petits dés le plus régulier possible.

Bien mélanger,l'acidité du fruit de la passion empêchera l'avocat de noircir.

Poivrer selon votre gout

Ajouter le persil et les framboises coupé en 4.

Parsemer de fleur de sel.

Ajouter les baies rose

Mettre au frais 1h.

Pour servir vous pouvez simplement garnir les fruits de la passion évidé et les déposez sur un lit de mesclun.

 

Déguster avec un bon vin blanc frais ou un rosé.

Bon app

Mu

Spécialement pour ma soeur de coeur Julie......


Una entrada completa pronto listo, dulzura y sabor, buen equilibrio entre dulce y salado todo cubierto con un poco de sabor amargo ...

Ingredientes: 6 personas

- Frutos 6 pasión
- 6 frambuesas
- 200 g de salmón muy fresco
-2 Maatjes
- 1 aguacate maduro
- Perejil picado
-1 Cucharadita de bayas de rosa
- Fleur de sel
- Pimienta Negro

Pasión vacío fruto de su contenido en un plato.
Corte el pescado en trozos pequeños lo más regular posible.
Mezclar bien, la acidez de la fruta de la pasión evitará que el aguacate se oscurezca.
Pimienta al gusto
Añadir el perejil y cortar en 4 frambuesas.
Espolvorear con sal.
Añadir las bayas 

Añadir las bayas rosadas
Enfriar durante 1 hora.
Para servir sólo tiene que llenar la fruta de la pasión y la caída en una cama de lechugas mixtas ahuecado.

Servir con un buen vino blanco fresco o rosado.
Good app
mu



24/08/2013
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