Cuisine ma passion

Cuisine ma passion

Soupe des Caraibes,coco-curry.

 

Mmm un délice de douceurs exotique...

 

Ingrédients:

 

-800 ml de bouillon de légumes

-400 ml de lait de coco

-4 petites bananes

-2 piments rouge

-2 bottes d oignon nouveaux

-6 cà t de sdauce soja de bonne qualité

-3 bonnes cuillères à soupe d'huile d'arachide

-4 gousses d'ail

-1 càt de sucre

-1/2 c à t de sel

-Poivre blanc

-1/2 c à t de curry

 

Préparation:

 

Couper la partie verte des oignons (garder là pour agrémenter une salade),couper l'oignon en fines rondelles,laver les piment les épépiner les couper en fines lanières,nettoyer l'ail et découper le,faire chauffer l'huile dans la casserole y faire suer les oignons,lesd piment et l'ail durant 1min,mouiller avec le bouillon de légumeset le lait de coco,faite mijoter 5 min,ajouter la sauce soja le sucre le sel et le poivre,ajouter ensuite 3 1/2 des 4 bananes laisser mijoter encore 3 min ,passer au blender ou au mixer pour obtenir quelque chose de velouté,ajouter la 1/2 banane restante coupé en fines lamelles,le curry ,faire frémir 2 min servir bien chaud avec quelques pluche de coriandre....

 

 

Bon app

-

-



07/07/2012
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 64 autres membres